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外面的烧肉店烤的鸭子和叉烧都好咸 很重口
看了一下教程很简单 准备自己烤一块
🥩选肉是关键：
一定要选梅花肉 五花肉不行太肥
广式叉烧讲究的是7瘦3肥 我买的这块肉还不错
250G我一个人刚刚好
🥩研制：
广东米酒2勺 南乳汁两勺 叉烧酱3勺
洋葱和蒜头少许隔夜腌制一晚上 最好可以马杀鸡一下
🥩开始烤了：
把肉放在烤盘上 我喜欢放点黑胡椒
400度烤25分钟
蜂蜜水1:1加点柠檬汁涂满全身再烤15-20分钟
我喜欢香一点烤了20分钟 不喜欢的可以减少一些
🥩最后烤完再上一层蜂蜜水 超级香
煎一个蛋 水煮两条青菜（我家没有青菜了我用的青瓜😁）不要在意这些细节
然后切白洋葱和黑胡椒放一点油炒一下
炒香了铺在饭上上面
肉切好了和蛋 菜一起摆盘
🥰最后就是开吃
很有广东风味的叉烧
长文章
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最新评论 7
:遗漏了 喜欢吃甜点加15G糖和2勺生抽![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不错不错
:梅花肉是哪一块儿呀
:我买的黑猪臀肉 Sakura pork butt bnls cut
回复 @陈较瘦cmm:谢谢！
:哗！颜值好高的食物！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
🤤😋
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)