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宅家很沉迷芝士蛋糕了，总会烤一个放冰箱慢慢吃，吃完又再烤一个👌
我最热衷的就是经典的纽约芝士蛋糕和网红一时的巴斯克芝士蛋糕嘻嘻😁 集结了最近做的几个蛋糕，来记录一下自己对两种蛋糕的小心得～
🍰 纽约芝士蛋糕味道比较丰富，因为有酸奶油、柠檬汁这样的用料，酸味、甜味、芝士香味都融合得很好，黄油➕饼干做的饼底非常香。
🍰 巴斯克芝士蛋糕的表皮的烤焦效果是令人惊喜的香，芝士味更浓郁，但味道层次比较单一。好处是做起来用时短，也很方便。控制烤的时间温度可以做不同口感，流心和实心风味不同，但都很好吃！
🍫 尝试过一次做咖啡味的巴斯克（图2），但是有点翻车，咖啡粉放多了，而且家里的速溶咖啡味道一般，感觉也没有很搭。不过做了类似提拉米苏味的奶盖，奶盖很好吃！感觉不想再做咖啡味蛋糕体了，但是奶盖做法可以保留！
📒 如果时间足够，我就喜欢做纽约芝士蛋糕，好吃不腻，经典就是好吃！不想花太多时间的时候，我就会做巴斯克，但也不算是退而求其次，因为巴斯克的独特焦香真的会令人上瘾！
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