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从YouTube学做贝果。附上材料数量。原来贝果进烤箱前泡热水澡。
步骤：
1、先量好材料的分量，把液体（我加的是牛奶）倒进盆里加糖、盐和酵母，加入面粉，完全混合，再加牛油，混合成面团，静止10分钟。、、
2、分割10等分的面团，滚圆，再放松20分钟；
3、圆面团拉长，压扁，再从上往下折2次，接缝处捏紧，成长条，用擀面杖压扁一头，用扁片包裹另外一头再捏紧，放油纸上，发酵40~50分钟；
4、把糖水煮微起泡，把面团连同油纸一起放水里泡，晃动一下，面团从油纸脱落，每面泡20秒左右，如果超过的话，面团烤不出饱满的高度。最后把面团放无纺布上吸水。
5、预热烤箱400度，把贝果放烤盘，烤10分钟，温度降350度再烤10分钟。主要看烤箱的温度不一样。
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