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前三十年岁月里，家里从没动手包过饺子，我娘是面食手残党一号😂（这时候深深觉得母亲手艺的传承有多重要😂）。不过自从有了这个饺子神器，全家都能吃上Q弹的蒸饺了😄😄。
只要是手工活儿都会费点时间，买了现成的饺子皮就简单了许多。
🍥首先选择喜欢的饺子馅，冰箱存货不多了，我选择了白萝卜、红萝卜、香菇（就剩最后一枚😂）、葱姜蒜片、猪绞肉。喜欢素点，就菜多些；喜欢浑点，就肉多些😁
🍥喜欢细嫩一些的馅，所以我把所有配料搅碎后，跟绞肉一起放入大盆中。往盆中打入一颗蛋清，再加入两勺生抽、一勺料酒，一勺耗油，盐少许，黑胡椒四分之一勺，花椒粉少许，鸡精少许。拿两根筷子，充分搅拌到看到少许细长的肉丝出现，这样肉馅就准备好了
🍥神器登场🌸🌸🌸开始包饺子：拿一张饺子皮铺在饺子神器上，中间稍微按压一下，加入适量饺子馅，饺子神器对折，收一下边边（需要稍微调整边边，往里面调些，这样就可以不浪费的用尽一张饺子皮）。用力压紧三秒，然后打开，就可以取出一颗超可爱的饺子啦。
这样1lb的绞肉加上配菜，我大概包了四十个左右的饺子。
刚做完的饺子马上蒸上一笼，搭上自调的泡椒酱料，真是好吃到飞起🤗🤗🤗😄
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最新评论 1
:我来啦！！我觉得一点也不手残^_^