葡萄酒开瓶｜奔富葛兰许 Penfolds Bin95

“all winemakers should possess a good fertile imagination if they are to be successful in their craft”———Max Schubert

所有的酿酒师都应该拥有丰富的想象力，如果他们想在这条路上取得成功的话。———马斯·舒伯特（奔富首席酿酒师）

✔️价格：约6000元

✔️风味特征：

明亮的深石榴红，酒体饱满，风味浓郁，结构复杂，酒精度较高14.5%abv。有一种独特的澳大利亚风格。

用100%的新橡木桶发酵，完美的融合了黑色水果（黑莓，黑李子）黑巧克力，摩卡的香气，伴有肉桂，香草，黑胡椒的二类香气味道，细细品味会有橄榄叶，无花果，鱼油等由于瓶内陈年带来的三类香气的味道。

最贴切的形容，你会感受到有烤焦的牛肉，烧过的脂肪，骨髓散发的香味。

✔️葡萄品种：

1. Syrah（西拉）——主要葡萄

西拉是澳大利亚种植最广泛的葡萄品种，没有之一。

西拉皮厚，酿出的葡萄酒颜色深，酒香浓郁。

2. Cabernte Sauvignon（赤霞珠）——极少量的

基本上全球顶级的葡萄酒都有它的存在，一般酿出的葡萄酒单宁坚实，口感饱满厚重，五大庄（拉菲，拉图，木桐等。。）具有十几年，几十年的陈年潜力那都要归功于它。

✔️背景：

奔富葛兰许可以说是澳大利亚最著名的葡萄酒，也是奔富旗下最著名最昂贵的一款。

他成功的完成了跨多个葡萄园和多个地区的混酿葡萄酒。从1951年开始，奔富葛兰许的创造者，首席酿酒师Max 就致力于研究要酿造澳大利亚最好的西拉葡萄酒。现已被正式列为南澳大利亚传统遗产。

2021-01-12 发布

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