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腊八粥
小时候总觉得煮腊八粥是个大工程，因为要提前把各种豆类浸泡。
我总是想不起来要提前泡豆子，有了Instant pot之后就再也不用担心了。红豆、糯米之类需要提前泡的食材都不用担心。洗干净直接放进instant pot用煮豆子的程序，等它煮好自然放气就直接完成。
只要你有instpot，现在煮一碗腊八粥也来得及哦。
腊八蒜
其实不一定要腊八来泡。有冰箱能制造低温什么时候都能做。剥好的蒜加入醋密封起来就好。可以用mason jar或者随便什么密封罐、洗干净的罐头瓶都行。用米醋还是陈醋也都无所谓，看个人喜好（如果有人用balsamic vinegar请一定告诉我味道怎么样）也可以放一小勺白糖增加甜味。蒜尽可能要饱满，没有发芽或受伤。
温度差会帮助蒜变绿。白天放在温暖的地方，晚上放冰箱里，可以增加温差。
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