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曾经的自己 绝对不会想到今天的我 竟然尝试做肉夹馍！还好吃到把自己感动到哭😂
从小高姐那里偷师学艺 菜谱按照自己的口味有所调整👇
❤️烧饼：【大概7.8个饼的量】
2 cup 面粉
少许 盐
少许 酵母
1 tbsp 油
3/4 cup 水
🌟面揉好后 放置 发酵一个小时 然后揉成团 擀成小薄饼
🌟烤饼我用的铸铁锅 受热比较均匀 小火烙
大概每个饼烙7.8分钟
❤️卤肉：【三条 Costco 五花肉】
🌟清水➕盐 ➕花椒 泡肉1小时（小高姐做的是牛肉 泡了一夜，我用的五花肉 本身没有太多血 所以只泡了一个小时）
🌟泡好的肉不用焯水 切成大块备用
🌟锅内加油 加冰糖炒出糖色 然后加入肉块 ➕ 葱姜蒜 炒香
🌟加入调味：花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒 盐 酱肉 我还加了一cup男票的卤肉老汁😉
🌟小火炖上2小时 （这期间我在烙饼 充分利用时间哦😜）
肉卤好后 拿出几块 配上🫑 香菜 切碎 记得一定要浇上一勺汤汁🤩 真的太好吃了😋
宝宝们 有没有想试试的？🤪
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最新评论 7
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