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这个奶黄酥真的酥的掉渣，一口气吃了两个。🤣🤣 糖放的不多，刚刚好。👌有点甜味，又吃的出奶香和蛋香。小伙伴们，要不要来一块呀。😆😆😋
🔖准备材料🔖
-馅料-
中筋面粉 60克，鸡蛋黄 4个，糖 70克，牛奶 100克，玉米油 50克
-油皮-
中筋面粉 130克，糖 10克，玉米油 25克，水 60克
-酥皮-
中筋面粉 150克，玉米油 60克
📌制作方法📌
1. 做奶黄馅，所有馅料材料搅匀，倒入锅里小火煮至粘稠，然后放入冰箱冷藏30分钟。
2. 油皮所有材料揉成面团，然后保鲜膜盖上静置 10分钟。
3. 酥皮所有材料揉成面团，然后保鲜膜盖上静置 10分钟。
4. 馅料、油皮、酥皮平均分成 12个小剂子，搓圆备用。
5. 拿出一个油皮面胚按扁，擀圆，包住酥皮，封住口搓圆按扁擀成长条牛舌状，然后从上到下卷成卷子，静置10分钟。
6. 取出卷子，中间按压，两边对折，擀成圆形，包馅料。封好口，搓圆，按扁。就做好奶黄酥的面胚了。
7. 面胚上刷一层蛋液，（大概准备蛋液20克）白芝麻装饰，斜划三刀。
8. 烤箱355度预热好，烤25分钟，完成。✅
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最新评论 6
:请问玉米油可以用橄榄油代替吗
:黄油的分量稍微多一点 你试着来
:没试过 你用黄油就可以了
:一看就知道很香
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)