君君生日开趴,各界仙女各显身手☺️
小鱼也来为君君上一道头菜
❤️象拔蚌刺身❤️
跟着图2️⃣➖5️⃣,大家做起来
1. 拿到象拔当然先用水冲洗一下,然后用刀在贝壳两边切开,让肉肉和壳分开
2. 然后,再从新冲下水,因为有少许沙子的
3. 将蚌身和内脏分开,内脏部分就不要了
4. 然后准备好一盘热开水,一盘冰水
5. 热水煮开后关火,把象拔蚌放进去泡大概10-15秒,我们那天用的是小锅,所以就要手拿着分开两部分烫
6. 然后马上泡进冰水里面
7. 从象拔蚌身体处开始暴力撕下皮肤,从象蚌身会比较容易,鼻尖处不好开撕的哦
8. 然后就开始动刀啦,将象拔身开始,这个比较好切,切成你想要的形状,爆炒或泡饭都可以
9. 象拔长长地鼻子,就是用来刺身的部分啦!刀🔪越打扁,越平行线的,就可以越片得刺身越薄
⭐️小贴士
刺身片出来后,在帖板上甩一下,就会翘起来,摆盘会更好看哦☺️
❤️君君,生日快乐,给你云☁️一份过去❤️
最新评论 2
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高级料理😋
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