大家好鸭!大声告诉我小伙伴们喜欢买Costco 6块钱的大烤鸡吃吗?😆喜欢吃Costco food court里面卖的Chicken bake吗?😆而又不知道小伙伴有没有每次吃完烤鸡腿鸡翅之后,鸡胸肉都会剩下很多又吃不下了,但扔掉又真的觉得超可惜很浪费,可是留着又不知道要怎么再次烹调的经历?🥺
今天Wendy就跟大家分享一个化鸡胸肉为神奇!好吃绝对不浪费!把在冰箱隔了夜干巴巴的鸡胸肉也做的juicy又好吃!而且还能把它变成和Costco food court没差别的Chicken bake!如果刚好有剩下的鸡胸肉的话马上试试自制版的Chicken bake吧!!😋😋😋
以下食材配料是做4大条Chicken bake的分量,基本用完一整只鸡的鸡胸肉。
📗食材:
鸡胸肉(如果是整鸡吃剩下的鸡胸肉记得去骨头哦,并留下一点点的烤鸡皮)
Shredded cheese(这次我用了家里剩下的Mexican style和triple cheddar)
🫓饼皮:
中筋面粉(all purpose)400g
酵母 5g
牛奶 150g
清水 200g
牛油果油10g(橄榄油也可以)
盐🧂 一小撮
白糖 1tsp
🫕超好吃Wendy秘制灵魂酱汁🥰:
美乃滋 (蛋黄酱)30g
cream cheese 40g
凉白开水10g
蒜盐 1 tsp
白糖 0.5 tsp
烘烤时间约 17-25分钟 (具体看烤箱火力)
温度 405F ( 中下层烤,如果不想烤得太焦可以放下层)
📒做法:
01.首先,我们要像做面包一样,先把我们的饼皮先做好等发酵,把我们上面饼皮的所有材料放入我们的面包机按dough键按它自动程序完成揉面和发酵就可以了。如果是手揉面记得把面粉装到盆子里面揉面会比较好一些,因为我们这次的面条会比较湿润哦😉发酵时间40分钟左右就可以了。
02.把我们剩下的烤鸡胸肉(如果不是剩下的烤鸡的话记得是要煮熟的鸡胸肉喔!)逆着(横着)鸡肉纹理切成小粒(不要顺着切喔,不然会变手撕鸡了😀)切好放入一个大盆中备用。因为我们等下要mix,所以记得要装在大点容器里面。
03.然后我们先把超好吃Wendy秘制灵魂酱汁调出来,将上面配料表分量比例的美乃滋、cream cheese、蒜盐、白糖和白开水都加入一个干净的小盆或者大碗里面,用勺子🥄搅拌均匀即可!
04.将超好吃Wendy秘制灵魂酱汁+ Shredded cheese(爱吃cheese可以多些!)+20g凉白开水(记得要加这20g的水!!不然鸡肉会又柴又干!!)一起倒进切好的鸡肉粒盘子里面。带上干净手套🧤,然后把它们都搅合均匀备用。
05.这时候可以做我们的面皮了。这次的面团会比较湿润,把发酵好的面团倒出揉面垫子之前,记得在揉面垫子上面多铺点干面粉!之后把大面团分成4份。取其中一份(记得多撒干面粉)擀面杖擀成一片圆圆方方的面皮,之后将我们混合好的鸡胸肉平铺中间,再在表面撒上一层芝士碎。最后像包我们的Burrito墨西哥卷🫔一样小心的卷起来(记得要上下包边哦!不要有空隙可以馅料漏出来)而且饼皮相对比较薄和软,动作记得要相对温柔些👍
06.烤盘上垫好烤箱纸,把包好的鸡肉条排整齐后,刷上蛋黄液、最后再表面撒上芝士碎。烤箱预热到405F,放入烤箱中下层烤17-25分钟。具体要看烤箱火力。Enjoy!😋
这样一个完美的homemade版Costco Chicken bake就完成啦😋新鲜出炉完全不输于food court卖的chicken bake!里面鸡胸肉一点都不柴,非常多汁!再加上可以拉丝的芝士的香浓!爆赞👍那么在家也可以做chicken bake之后下次再去Costco买烤鸡的时候就不怕鸡胸肉吃不完会浪费啦😉最后祝成功,烹调愉快!拒绝食物浪费从鸡胸肉做起👍希望你会喜欢我这次的分享,我们下文再见👋😘
最新评论 11
:而且我觉得costco那个太咸了,这个就能自己控制了
:对对,Costco的我觉得还行,但之前疫情关了自己自己做来解解馋
:好厉害哦!!
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:做的真好
:谢谢谢谢小伙伴喜欢!!
:太厉害了👍 我都想吃了
:谢谢谢小伙伴的喜欢!!
:这个绝对可以🈶️!看着就好吃😋
:谢谢谢谢谢小伙伴的喜欢有多了的鸡胸肉剩下的话一定要试试