【Aki Kushiyaki】
📍 2106 E Madison St, Seattle, WA 98112
三月五号的周末刚开业的日式串烧套餐omakase
趁刚开业人少的weekday错峰去试试，毕竟还没排上疫苗… 店内还是25%限流。大概三四桌隔比较远
$129一位，不含酒水，酒单推荐sake pairing，比sake flight好喝。
实际吃下来，13个course多到吃不完，但专程冒险dine-in的客官如我略微有点失望，记得以前在纽约吃【Tori Shin鸟心】也就人均这个价了，味道还是有比较大的差距的。😐
烤制手法没问题，食材也很新鲜，因此肉质烤出来都不柴，很Q弹，这一点已经赢过了几乎西雅图所有居酒屋的日式烤串，但⚠️主要的问题在于太太太咸了… 无论是配的酱料还是烤串本身加的盐都不太适合亚洲口味，另外肉质不柴当然也比较偏油。
解决的办法是提前跟服务生打好招呼【少盐！】，less salt之后情况稍微好一点…
总的来说没有惊艳甚至有些许踩雷，希望只是刚开业的试验阶段，祝它家广纳良言之后能有改进～
店内比较宽敞灯光氛围很好，客人少，适合疫情以来在家关了一年（真的一年了！）的各位作为一些special occasion出去透气尝尝新鲜的选择。
ps从官网预约，只开晚上的两个slot
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#西雅图探店 #西雅图新店 #西雅图日料 #日式烤串
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