对于锅具有一定研究的小伙伴,一定知道River Light极铁锅,是来自日本的品牌,有很多人称它为“铁锅中的爱马仕”。
这款极铁锅在美亚上就可以购买得到,不同直径的价格有一些区别,我这款是28cm直径的,平时在家炒菜已经够用了,想要大一点的朋友也可以选择30cm的。
锅子和其他铁锅相比自重很轻,妹子一只胳膊是完全可以拎起来的。它的导热性很好,仅次于家里另一个专门煎牛排的不锈钢锅。
开锅有讲究,建议大家仔细研读说明书。因为它本身是没有涂层的,所以为了达到不粘的效果,它用的铁锅材料中含有一些树脂成分(直译),也有人叫它氮化铁锅,并不能承受过高的温度。如果火太大油太多,材料可能会糊掉,严重的话会烧出黏黏的胶状物。
它开锅的时候其实是建议不要放太多油的,最好是控制在小火到中火之间,说明书上说在220摄氏度以内为佳。
开锅前稍微用一点点洗洁精清洗,开锅过程中也可以配合厨房纸蘸油擦拭,开锅之后涂好油后进行养护。
River Light Kiwame Premium 日本极铁锅 👈
最近一次用它就是晚上做了个炸酱面,也放上来凑个热闹吧~
最新评论 7
:怎么改善铁锅生锈的问题,我家的铁锅都被闲置了
:仙女说的很对,刚用的第一个月最好坚持养锅
回复 @芮小小小有:谢谢仙女
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