❤️面团:
面粉300g
酵母5g
白糖10g
温水165g+-
❤️主料:豆腐
❤️调味料:葱,花椒粉,辣椒面,蒜,白胡椒粉,酱油,蚝油
❤️做法:
豆腐切小丁,开水焯熟。
调味料泼入适量热油搅开,喜欢麻的就多加花椒粉,喜欢辣的就多加辣椒面,根据自己口味调整,加豆腐丁用刮刀轻轻翻拌。
面团配料和一起揉成光滑面团,发至2倍大,切成大小合适的剂子,擀成中间厚两边薄,包入拌好的豆腐馅儿,收口,放在面板上风干一小会定型,蒸锅冷水放包子,开大火烧水的过程相当于二次醒发,水开后继续蒸10-15min左右
❤️一次可以多做一些冻冰箱里存着当早餐口粮哦
最新评论 2
:看着就好好吃!就是觉得包豆腐这么软需要好高的技术![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈 开始可以试着少包一点豆腐 多包几个就熟练啦![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)