夏日炎炎,我们做了这个超适合夏天的小实验
目标:了解热的传递
材料:half & half cream(我家没有,所以用了3.25% whole milk和whipping cream代替)、冰块、盐、糖、ziploc袋子
活动:
1)碗中加入冰块,撒入1/3量杯盐
2)冰块中放入袋子,倒入1/2杯3.25% whole milk和1/2杯whipping cream(或直接1量杯half & half cream),依口味加入适量糖,搅拌均匀
3)再次倒入足够盖住袋子的冰块,等待约20分钟至冰激凌成型
原理:盐降低了冰的熔点。就像冬天时人们往道路上撒盐一样,在碗中撒入盐加快了冰的融化。冰融化时,需要从周围环境中(比如袋子中的奶)吸收热量,所以奶可以快速降低温度并凝固成冰激凌。
最新评论 3
:👍
:厉害。好吃吗
:好吃!浓浓的奶味!