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最近家中菜园豆角长势喜人，每天都有新鲜豆角上桌，吃腻了炖豆角，来个空气炸锅干煸豆角吧，真是太过瘾啦。
材料：嫩豆角1斤左右，牛肉🥩或者猪五花肉200g。
1️⃣肉切小片，加一勺老抽和少量胡椒粉，一勺淀粉抓匀。豆角沸水焯1分钟或者微波炉1分钟（可省略）这样做的目的是防止炸出来的过干，喜欢干的有嚼劲的完全可以省略这一步。
2️⃣把肉片和豆角混合，再加一勺酱油，少量盐，三瓣拍碎的蒜，一勺油，搅拌均匀。
3️⃣空气炸锅200摄氏度炸15分钟，中途把肉和豆角都翻面，嫌麻烦的也可以不翻面，影响不大。
出锅开吃，豆角表面的确有油炸一样的小皱纹，吃起来外焦里嫩的。
要注意，豆角选比较嫩的，肉厚籽小的效果更佳。老豆角炸完以后表皮会比较硬，吃起来不是肉肉的感觉。
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最新评论 2
:空气炸锅炸一切![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:必须的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)