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又是一年七夕，既然不能粗去玩就做点好吃的应景啦！
桃花酥算是颜值➕味道双在线的一款点心啦～也不是很难做，下面是8颗桃花酥的配料👇🏻
💛油皮
中筋面粉 110g
猪油 38g
水 44g
糖粉12g
💛油酥
中筋面粉60g
猪油 30g
粉色色素 3-4滴
💛豆沙馅 160g（8个20g）
💛花蕊
少许蛋黄液
白芝麻和黑芝麻适量
🔥Tips🔥
1⃣️油皮一定要揉光滑，揉出膜最好，但揉的过程中记得面温不能过高，26度以下最佳，否则会揉烂，面温过高可以放冰箱让它冷静一下！
2⃣️豆沙馅不用放太多，不然切开口会溢出好多；
3⃣️酥皮层数不宜过多，否则难以开酥；
4⃣️组装的时候要快，不然猪油变软，容易破酥。如果操作慢的话，建议把面团、馅料分好后放冰箱冷藏，做一颗取一颗，以防破酥影响美观～
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最新评论 2
:你太手巧了真好看！
:嘿嘿 谢谢玲子酱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)