｜纽约美食｜新美式餐厅Sixty Three Clinton
主厨Samuel Clonts曾在Chef‘s Table at Brooklyn Fare和Bar Uchu工作过，他是最年轻得到米其林星星的美国主厨。最近他新开的这家餐厅一下称为纽约城炙手可热的焦点。菜单结合了传统和创新，酒水是这家的亮点，满足各种口味需求。
目前餐厅只有$92一位的Seven Course Tasting，第一道Breakfast Taco用了腌制过的溏心蛋，配上三文鱼籽卷在粗粮饼皮里，口味十分不错。第二道是Tomato，口味偏酸，味道一般。第三道是Hamachi，很不喜欢这一道，hamachi没有处理好导致味道非常腥。第四是Blue Crystal Prawn，虾肉是生的，配的玉米粒和sauce很好吃，中和了虾肉脂肪的肥腻。第五道是Caraflex Cabbage口味偏咸，不是很喜欢。这家的Dark Rye Sourdough非常好吃，面包配上这道菜的酱汁味道很棒。第六道是Berkshire Pork Short Rib，这块肉的分量很大，味道不错，但吃到一半就感觉很油腻了。最后一道是Blueberry Peach Pie，因为我不吃桃子，换成了主厨自制的vanilla夹心的甜品，两个味道都很棒，不会很甜腻。最后好奇加了一份Caviar Hand Roll｜$55｜结果大踩雷❌满满的鱼子酱真的太咸太腻了，完全不懂这道菜的意义除了贵在哪里。总体来说这家餐厅食物口味一般，并没有期待中那么好吃。如果爱喝酒的朋友来这里还是比较推荐的，他们的酒水选择非常丰富。
📍餐厅地址：63 Clinton St, New York, NY 10002, United States
💵人均：$200+
