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自從嘗了一片朋友從國內帶過來的阿膠膏之後就開始著手自己做
這是第一次做出來的成效 感覺滿滿的自豪感
我是從網上找的做法教程 下面跟大家分享下?
250g的阿膠和黃酒1:1敲碎後浸泡兩天
然後把泡好的阿膠放在鍋里隔水蒸
一定要邊蒸邊攪拌 邊蒸邊攪拌 邊蒸邊攪拌(重要的事情說三遍)
等阿膠和酒都充分融合在一起之後就放250g的冰糖
冰糖融化後可以開始放好吃的了！
250g核桃仁 200g去核紅棗 200g黑芝麻
每放進去一樣食材都要先攪拌均勻然後再下一樣
芝麻要最後放，因為難攪拌?
然後就可以倒進去之前準備好的容器裡面
容器記得鋪上塗抹了一層油的保鮮膜，以免凝固之後撕不開
等阿膠膏降溫之後就可以用手輕壓成正正方方的一大塊，壓平整就可以放進冰箱冷凍啦
最後，等阿膠膏凝固之後就可以拿出來切成片就完成啦??
材料超市都有賣哦 核桃仁是在ralph買的，別的都是大華超市，然後阿膠是麻麻從國內帶過來的，記得放冰箱保存更好吃?
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最新评论 13
:我怎么觉得特好吃… 吃这个上瘾…
:哈哈真的嗎，我是經常忘了吃
回复 @Vinneki:我都是买粉，让同仁堂直接加工熬完晾凉切好，回家放冰箱里，一天那一块… 感觉有点上瘾。没买过其他的… 自己还没熬过。据说黄酒泡几天，上锅蒸，然后冷却就行了，芝麻核桃什么的炒熟了放进去一起冷却就可以了。
:阿胶可以带过来哦？都不太清楚
:可以的哦
:我终于知道暑假我老爹硬逼我带回来的阿胶要怎么解决了
:其实阿胶熬汤也可以啊 //@_紫黎_: 我终于知道暑假我老爹硬逼我带回来的阿胶要怎么解决了
:我妈给我做了一堆，实在吃不下去，每天咬牙吃，难吃死了，里面放的黑芝麻，吃完满嘴黑
:?????其实我觉得自己做的挺好吃 //@连锁反应: 我妈给我做了一堆，实在吃不下去，每天咬牙吃，难吃死了，里面放的黑芝麻，吃完满嘴黑
:感谢！可是没有蒸锅，直接煮不行吧？冷却以后好切么？
:不能直接煮，要隔水！我就用平时炒菜的锅放水蒸就好了。冷却后会硬，切的时候得使点劲 //@Jinglezingle: 感谢！可是没有蒸锅，直接煮不行吧？冷却以后好切么？
回复 @螃蟹Y:?小伙伴来了 //@螃蟹Y: 好吃好吃