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去Costco闲逛的时候看到了羊排，感觉好久没吃了就买了一包回来。因为就一个人吃所以只煎了一半就够了。
食材和调料都很简单，如图2：
羊排，迷迭香，大蒜，粉盐和黑胡椒
黄油可有可无我个人不太在意，因为羊排会出油，所以怕油腻的话可以不放。但是放了真的香啊哈哈哈。
步骤：
1. 羊排解冻后沿骨头切开，冲洗后用paper towel吸干血水
2. 切好的羊排撒盐和胡椒还有一点食用油备用，大概腌制20分钟左右
3. 大蒜我不太喜欢整头放在锅里煎，所以还是弄成一瓣一瓣的，不用去皮，菜刀直接拍一下就好
4. 开大火把锅烧热，我用的煎锅带温度控制，大约380华氏度。羊排放进锅里先不用动，大约一分半单面煎到金黄以后翻面，再煎两分钟。
5. 放入大蒜和迷迭香，喜欢放黄油的话大约20g就好？放太多感觉真的很油…之后再转小火每面各煎两分钟就好啦。
刚出锅的羊排是真的又香又嫩😋冰箱里剩下的羊排下次配上辣椒孜然再做一顿美滋滋！
*住宿舍或者apt的小伙伴记得弄好烟雾报警器…不然煎羊排成本直线上升🔝
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最新评论 10
:C家这个羊排真的吃好多年
:而且完全没有想象中的腥味儿![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好棒👍 羊架與Rosemary是絕配，去腥味！ 覺得如果有孜然粉也不妨可以試一下另一種做法![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
冬天吃羊肉最適合了，保暖又補身體，我上次在Sam’s club也買了羊架回來煮，第一次不會做就上YouTube 學習，我覺得做出來還行，就是覺得骨頭那邊會出血、而廚師👨🍳做就沒有，你有這種情況嗎？ 請教一下
:有可能是血水没吸干净或者羊排比较厚吧？我买的个头不大，切完了也薄一点
回复 @Melissall:对对！如果不是担心致癌物真的焦一点好吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)