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小宝一岁生日到啦，大宝提议做一个有点创意的蛋糕给小宝，于是叫我做一个汉堡包🍔蛋糕，又再一次挑战我🙄，为了你们开心😃我也会尝试做一下的.😬
首先来做戚风蛋糕胚（6寸）：鸡蛋3个，玉米油35克，牛奶40克，糖45克，柠檬汁或白醋2克，低筋面粉50克.
蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏备用，容器里加入油和牛奶搅拌均匀，再加入鸡蛋和过滤好的面粉Z字形搅拌均匀备用，冰箱里拿出蛋白加入白醋或柠檬汁，电动打蛋器高速打发，糖分三次下，打到蛋白呈现短小而直立的尖角就可以了. 添加1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀拌均匀，然后将蛋黄糊倒回蛋白霜中用刮刀翻拌均匀，拌到颜色均匀就可以了.😬
烤箱提前预热 270度上下火烤60分钟后转300度再烤10分钟即可出炉！
等待蛋糕胚晾凉的期间，准备奶油、糖和色素，调个颜色来装饰一下就好了！🥰
美美的汉堡包🍔蛋糕就完成了✅. 孩子们也很高兴😊！
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:这是我家老大叫我做的汉堡包🍔蛋糕![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)