试出来最满意的配方了❤️
炸出来的酥肉,色泽诱人的面衣,外酥里嫩,鲜香多汁。再搭配上椒盐辣椒粉/烤肉粉/干碟调料,香气十足又不腻.
小酥肉自由,真的好开心❤️
食材:面粉,淀粉,猪里脊肉,花椒,鸡蛋
做法:①里脊肉切条,加花椒粒,一勺盐
胡椒,一勺蚝油,两勺料酒,搅拌均匀腌制20分
钟。
②鸡蛋和面粉淀粉,一勺盐调成糊糊,面粉和淀
粉是1:2的比例。鸡蛋看着放,反正要调出那种粘粘的面糊为好。
③面糊倒进肉里,使肉均匀裹上。
④油温七成的时候筷子插进去会冒泡,下锅
炸酥肉,中火慢炸,炸至金黄捞出。然后再二次复炸。
最后撒上灵魂辣椒粉/干碟 自己喜欢吃啥口味就撒啥!
真的是太太太好吃❤️忙活了快一个小时、十分钟不到全部扫光😂
最新评论 2
:我就想张嘴!麻烦你夹一筷子给我~
:啊!接好了!![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)