打电话问了老妈我童年"噩梦"之一~牛尾萝卜汤~因为我妈对牛尾腻腻乎乎的肉质情有独钟，再加上牛尾传说中可以帮助长高，所以小时候经常喝这一道(小时候练游泳，我妈希望我腿长点🤣)
由于非常耗时➕费电，我妈每次都炖特别大一锅，然后冻冰箱里能吃两三顿~后来有一次我妈加热的时候没热透，导致全家食物中毒直接去医院报道。此事件给我妈留下了深深的阴影，自此，我家牛尾汤就有一个铁律在：每次只做够吃一顿的~所以就变成了狼多(我和我爸)肉少模式。以至于，牛尾汤在我心中后来想起竟然伴随着意犹未尽~下个小面条再放点青蒜香菜，简直完美~
秉承家规，牛尾不过夜~ Costco 买的牛尾分装成小袋~这次先炖两块大的~我妈的清炖方式大概要弄个4-5个小时~我实在是懒得盯着火，如果高压锅，又没有了慢炖的风味~所以！这次我用烤的，出来的效果感觉很不错~分享给大家~
➼食材：
牛尾2块
蒜 一头蒜
白洋葱 半个(小的洋葱用一个)
清酒 2tsp(如果用米酒大概2tbsp，不要用料酒)
萝卜 N
➼做法：
❶烤箱200°C，放入所有食材，烤40min
❷把白洋葱和蒜放进煲汤袋，放水和牛骨进铸铁锅
❸铸铁锅底部放个烤盘放点水，200°C煲3H
➼煲好的牛尾汤可以在烤箱里直接继续焖着，吃的时候加热下，顺便撇去油脂~
➼吃法被我改变了🤣
一块还是牛尾汤面，牛尾➕面➕青蒜葱香菜➕萝卜片~另外一块蘸点椒盐配个小啤酒~日式居酒屋feel来啦~
感谢大家看到这里❤️
最新评论 18
:刚好有牛尾。烤箱料理真不错，适合我这种懒人![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好喜欢吃牛尾![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:牛尾我以前是做红烧的（减酱油 加点面酱），极受欢迎
回复 @七月的加州:对！红酒烩和清炖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
跟酒在一起完美~最近也试了Jamaican做法！油管上的island vibe cooking的~她的量超大，我自己改的配方调料比例不太对，超级咸，但可以尝试下，非常新世界~yyds的赶脚~
:哇塞！我从来没有试过红烧诶！下回试起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:土豪
:怀念牛尾6刀一磅的时候![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:豪啥！大概28两包，分成4顿，每顿7块，两人吃~可以的！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我来这边后才开始喜欢吃牛尾，也特别喜欢用萝卜煲汤![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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牛尾和萝卜~天作之合~~~
:🐺多肉少 哈啊哈哈😆我也是特别爱吃牛尾![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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同道中人哦 握爪握爪![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:学到了！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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