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回购了一盒光阳无铅海鸭皮蛋，里面有六个独立的包装袋，平时用来做皮蛋瘦肉粥很好吃，如果拌凉菜，在皮蛋黄上撒些姜末，调料只搁了米醋，味道非常香。
这次准备尝试做皮蛋拌豆腐绿葱，轻易撕开两个塑封袋，取出海鸭皮蛋，饱满而光滑，切开后两个颜色有些不同，一个浅棕色，另一个亮黑色，也许是海鸭蛋本身的原因。
皮蛋表面有漂亮冰花，用小刀分为两半，浅棕色的蛋黄和蛋清极易分离，皮蛋比较软，内心呈半流动状，而亮黑色的硬实些，浓郁的口感类似，切成块状同滑豆腐、绿葱花拌匀。
淋入天立天津独流老醋，KODOYA 八角纯净上等麻油即可，如果口重可放少许生抽和辣椒油；主要配料有：鲜鸭蛋，水，茶叶，氢氧化钠；需置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
光阳无铅海鸭皮蛋的商品特点说明：不含反式脂肪酸、不含铅，采用含锌配料，代替传统铅配料，蛋体墨绿如玉，有明显松针状结晶花纹，轻微碱味、香味绵长。
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竞争激烈了