🙏感谢选中这次的灰参体验
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▫️第一次吃灰参,收到的包裹小巧精致,因为是试用装,三小颗看着格外的袖珍。收到的时候重量还是很到位的!虽然胖乎乎的个头小,但是重量确实很扎实。
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▫️里面会有泡发的具体说明,建议到官网查看具体的海参泡发的方式,比如这个灰参,就是煮发的方式,我也是第一次用煮发来发海参:
⚠️说明书上写说,放入沸水中,小火煮,然后自然冷却,煮发时间要根据海参的大小来调整时间。
⚠️之后要清肚,去灰,浸泡,校验,如果海参仍有硬心儿,可把泡发的流程再来一遍,一直到海参可以轻松弯曲柔软即可。
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▫️就这个灰参来说,个人体验完了之后,有以下一些意见参考给大家:
1⃣️灰参真的很扎实!很硬,所以不管是一开始的煮,还是之后的泡,都要比较久的时间,比说明书上的预计时间要长很多。
2⃣️表皮和肚里,参杂的沙粒还是挺多的,要反复清洗很多很多遍,依然还是可以看到水里面有沉淀物质。
3⃣️泡发的过程中,海参的腥味有一丢丢明显,屋里注意通风。
4⃣️建议可以先泡软一丢丢,就清肚,剪开之后再继续泡发会稍微快一些。
5⃣️海参别看小,泡发48小时之后超乎想象的大!而且重量客观。在清水泡发的时候,一定要记得换水保持新鲜。
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▫️味道还是挺不错的!胶质特别丰富,这可能也是为什么它这么扎实的原因😂不管是凉拌,炖煮,都很Q很弹!我做了炖菜,跟肉一起炖煮之后味道更浓,而且煮了也不会变的很软塌,还是超级Q弹有嚼劲。