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受书中的启发 灵感乍现 决定做一次扇贝鱼籽散寿司
扇贝刺身以及新鲜的鱼籽都是在uwajimaya买到的 比较远的小伙伴可以通过Instacart下单
新鲜的海鲜不用愁之后 最费功夫的来了——寿司米 这里请划重点：
1. 要买专门的寿司米 洗的时候多淘几遍水
2. 普通电饭煲寿司米模式蒸饭就好
3. 米煮熟以后盛出放入大的容器 以便一会儿搅拌
4. 待米饭冷却之时 将一勺盐四分之一杯糖二分之一杯米醋混合均匀（对应两杯米饭的量） 放置十来分钟
5. 慢慢在有米饭的容器里倒入盐糖醋混合物搅拌 搅拌的时候将米饭从里往外翻 中间可以边尝味道边酌情继续或停止加盐糖醋混合物
6. 做到这里 光吃米饭都觉得巨香！
剩下的就是切扇贝加摆盘了 为了让颜色更丰富 我加了黄瓜小段和小茴香 最后撒上日本AJISHIMA味岛的日式拌饭料 就大功告成啦 😋
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