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打卡第7天～自制牛排～Medium Rare Ribeye～新手上路，简易煎牛排～
食材：ribeye一块（视自己胃口而定，我就是在Mitsuwa日本超市买的一盒），黄油一小块，Thyme少量，蒜头几小瓣
方法：
1. 用厨房纸包住生牛肉，吸干水分，静置约一到两小时（这一步绝不能省）?
2. 预热烤箱至300F, 热锅下黄油大蒜，至大蒜有点焦黄就放牛肉和Thyme，一面煎3分钟，反面煎5分钟连锅一起进烤箱，烤约5分钟。?
3. 取出牛肉, 在火上，手动将锅里的黄油不停的浇在牛肉上约一分钟，就可以上桌开吃啦。??
其实只要肉的品质好，随便煎一煎就非常好吃?加一点配菜比如西兰花，小胡萝卜，或者russle sprout都行。根据个人喜好可以调整煎的时间，我喜欢midium rare的牛排比较嫩吃起来很爽，如果喜欢熟一点的可以煎久一点。谢谢观赏～?♀️
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最新评论 2
:我们家煎过几次牛排,但是都不太理想?也不是煎得很久啊,才8成熟的,但还是像牛肉干那样?
:哦哦，有可能是锅不对哦，一定要铸铁锅才行～