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剛來美國時對於美國的 chicken stock 簡直是避而遠之，因為那味道 實在太奇怪了！沒有鮮味 只有人工化學添加物的味道。
直到某天在朋友家聚餐，她端上的味增鮭魚鍋 其味濃鮮甜的湯底 驚艷全場，一問之下才知道 原來秘密武器就是這罐 costco有機雞高湯。
就這樣，這個高湯成為家中的常駐品。
因為家中常吃火鍋但我又很少買外面現成的湯底包。實在話，不是不愛吃而是一看後面成分表 洋洋灑灑的好幾行的化學食品名詞就默默放棄⋯
因此我很常運用家中的醬料自製火鍋湯底，現在除非是從大骨熬煮的 我都會用這雞高湯與水1:1 調和做基底，再加上味增、韓式辣醬或簡單的鹽 一道健康美味的火鍋滿足了一家胃口。
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