饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”。
今天我就准备做些饺子，这是我首次用 YAMI 亚米 买来的九阳面条机 多功能全自动智能芯片控制面条机 7种模头 JYN-L10 制作饺子皮，没想到用起来相当方便呢！
按着面条机盖子上的比例：3杯面+220ml水，加3g盐，做了两次，两份量的饺子皮（如图一所示），一个是正常面粉的饺子皮，另一个我加了一点食用的紫薯色素，所以是淡紫色的饺子皮。
内馅，我用了切碎的包菜，切丝的木耳，西芹丁，猪腿肉末，少量葱花。①蔬菜加一勺盐杀出水分②肉末调味：姜末、生抽、老抽、芝麻油搅拌均匀③将前两者混合均匀搅拌即可
一家团圆包饺子也是其乐融融，图四是小宝贝自己用磨具包的第一个饺子🥟，饺子夹的相当完美，她很高兴😂…说实话我是不会包饺子的，我的饺子都是边上沾水对折捏紧😅就好了
包好的饺子有间隙的摆在盘子里放入冻箱（如图一、二），待表面有些许变硬，即可装袋放冷冻保存。即吃即拿，很方便。
今年你吃饺子了吗？过春节吃饺子还意味着大吉大利。
“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。大家觉得呢？
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