又是在deal moon種草的這間餐廳,叫做峰味館,今天就來到他家嘗試一下。
圖一是貴妃雞,皮脆肉滑。它的雞皮做得很嫩滑,又爽口的感覺,它一定有把雞浸熟以後,再泡冰水,从複幾次才會雞皮有這種效果,很有中國大陸的口感。好吃。
圖二是鹹蛋黃炒蟹加南瓜,這道菜,它的蟹包裹粉漿有點厚,變得有點油膩,一般般。
圖三是梅菜扣肉,梅菜的甘香咸甜, 配著五花腩肉,五花腩肉肥瘦肉層次分明,肥而不膩,口感很豐富。好好吃。有在中國大陸吃的感覺。
圖四是避風塘酥炸生蠔,陪著蘇肉, 味道還可以,但是有一點點腥味。
圖五是雞肉生菜包,炒得很不錯,有鑊氣,配著生菜包,好清爽。
總體的水平都很高,會再来。
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