有小伙伴认识这个的吗?应该认识的人不多,是我老家的一种小吃。包装上说是满族特色,的确。作为一个严重汉化的少数民族,我小的时候确实吃过这东西。由于父母工作的原因,定居到了沿海城市,除了身份证上写的不一样,我真的和汉族的同学没什么不一样。
黏豆包,和酸菜、干豆角、冻梨齐名。小时候姑姑会给我们邮,当时很瞧不起这些东西。一个人在外久了,反到变得怀旧了。我知道美国可以买到速冻饺子,早茶点心的。在网上偶然看到黏豆包就下单了,这厉害了,这么小众的东西都能买到。和前辈的移民们相比,至少在胃上,我们这届留学生够幸运的。
借着年节吃年糕,我来做一下这个豆包。通常有蒸和煎两种吃法。我爸妈是养生派的,以前家里都是蒸着吃。但我比较喜欢煎,更香。平底锅里一勺油,豆包下进去,油气泡后放半小碗水,盖上盖子,小火,水快干时,大火熇干。这次煎的到位,底下起了一层疙儿。黏豆包是大黄米红小豆,本身不甜,吃的时候加勺砂糖。筷子一挑,黏呼儿的。
其实我感觉这个比我小时候吃的更好吃一点。小时候豆包是姑姑做的,用的是酸汤子一样的米,有点酸,不知道的还以为是放坏了。人们怀旧,往往都不是想念食物本身,而是想念小时候无忧无虑的时光。
最新评论 4
:我用黄米汤圆做过煎汤圆,跟这个完全类似,而且我也在albany county,好巧啊
:去年weee上有好多款粘豆包 白的黄的都有。我给我爸妈买了好多。他们这些年在美国 更想念这些小时候的东西。我家像我们这些第二代移民 就没有那么念旧了
:我这次也是在Weee上买的,只有看到黄的,没有白的,我多蹲蹲去。 新年快乐 🎉
回复 @AnnsAudrey:新年快乐