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小村里不常买到新鲜莲藕，偶在 YAMI 亚米 看到这款藕片，就买了几包试试
莲藕片白白净净，大小均匀，开袋没有异味，懒懒会将藕片用水冲洗下，或焯一下才烹饪。
今天用绿野藕片做一道简单又好吃的素菜，荷兰豆炒藕片，这道菜还有一个好听的名字，“荷塘月色”
食材：绿野藕片、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、蒜瓣
🥢黑木耳预先泡发，洗净
🥢烧一小锅开水，将黑木耳、藕片焯一下水，捞出沥干水分
🥢胡萝卜去皮切片；荷兰豆洗净，掐头去尾抽丝；蒜瓣切碎
🥢热锅下油，爆香蒜米，放入食材翻炒至熟，加鸡粉、盐等调味。
💡这道菜都是易熟的食材，快速爆炒，时间不能长，否则不脆
💡“荷塘月色”色泽以白为美，不建议放酱油等深色调料
荷兰豆炒莲藕，比较清淡，也容易做，很好的养生素食。
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最新评论 11
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:这菜色实在是太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:必须配得上“荷塘月色”这个名字
:哇 稀有菜 农村人羡慕啊
回复 @低等袋鼠:snow peas ，Walmart常见呀，也可以用sugar snap peas
回复 @慵懒小憩:那是 比谁更村 咱还没输过呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)