👩🏻🍳美女厨房,食咗先讲!😆呵呵~~
📌空气炸锅版——▫️蜜汁叉烧▫️❣️
今晚吃完饭比较晚,整理照片和写文章,有点马不停蹄。🥲弄着弄着,已经到了宵夜时间,才来得及和你们分享!
家里的有位仁兄,昨晚说起想吃叉烧,我昨晚凌晨在厨房动工,开始为今天晚饭的叉烧做准备工作。
那先来分享昨晚的腌制过程吧~~
👩🏻🍳秘制蜜汁叉烧:
📌主食材:梅肉2条 (2 LB)
🖍️PS: 我切成了4小段,为方便入味和放进空气炸锅
📌配料:蒜片、姜片,小米辣(怕辣的可以不放)
📌调味料:
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺叉焼醬
- 2小盖料酒
- 1勺蜂蜜
⭕️用你温柔的手👐🏻帮叉烧来一个“马杀鸡”,给叉烧抓拌均匀,注入灵魂的味道,然后裹上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个晚上。
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️今晚提前10分钟拿出腌制好的叉烧,空气炸锅360 F(华氏度) 预热3分钟
⭕️同时将腌制好的叉烧和腌料(蒜,姜,辣椒)取出,以免烤焦,这一步很重要,不然卖相就不好看了。
⭕️腌制好的酱不要倒掉,倒在小碗里加一大勺蜂蜜拌匀备用。(用作最後上糖色,做脆皮焦糖效果🍯)
⭕️烤箱开 360 F(华氏度) 烤12分钟,取出来刷一层蜜汁,再烤3分钟。
⭕️↪️翻至另一面360 F(华氏度) 烤12分钟,刷一层蜜汁,再烤3分钟。
🖍️PS: 由于每个人家里的烤箱/空气炸锅的火力和功率不一样,所以要因自己平常使用自家机器总结而衡量,去调整温度和烤的时长。
⭕️最后,取出放凉一会,切其切成薄片,一片一口,香气满溢!
😋外脆内软,肥瘦相间,配饭一绝🍚!
满满的一大碟,一家人全清了🍽️,看着有点小开心☺️
看馋的姐妹们,快去试试做吧!非常简单,相信你们也能一次就成功!期待你们分享成果哦!🙆🏻♀️
🌙晚安~~ 姐妹们!看饿了的话,就起来吃宵夜吧❣️
💫谢谢大家喜欢HakunaMatata_4ever 的分享💫
🥰谢谢你们的支持❣️
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最新评论 5
:真的很棒的分享,我这个吃货受不了
:到点吃宵夜了
回复 @HakunaMatata_4ever:贼坏了,我先睡了,安
:好厉害啊
:太过奖了~亲🤗 你也可以在家试试哦,不难的