🧚♀️嗨~小仙女们~香甜软糯的雪媚娘应该没有人会不喜欢吧。我平时休息的时候就喜欢在家做些甜品,这个配方我做了很多次啦,经过多次改良已经调到了自己最合适的口味,希望你们喜欢~
配方在最后一张图啦~
🌟首先准备一个碗,放在厨房称上,放入以下材料
🍬25克的糖
🥛180毫升牛奶
100克水磨糯米粉(过筛)
30克玉米淀粉(过筛)
搅拌至无颗粒,过筛三遍后,用保鲜膜包起来,用牙签扎几个小孔,然后锅中烧热水,水开后上锅中小火蒸20分钟后取出,再放入40克黄油,用饼皮的热度把黄油融化,戴上手套等温度降下来一点就可以开始上手揉了,多揉一会,然后团成一个球用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏一个小时后就可以取出了。
在这期间,我们可以把奶油给打了,400毫升奶油,50克的糖,不喜欢太甜的小仙女可以自己减一点糖的份量。用电动打蛋器打发的稍微硬一点雪媚娘才能有形状,但也不能打的太过。然后装进裱花袋放进冰箱冷藏。
饼皮部分好了之后拿出来再多揉几遍,炒一些熟糯米粉,然后切成一个个小剂子,用擀面杖擀成饺子皮的形状,然后拿一个容器,没有条件的姐妹可以拿一个小圆碗,挤一层奶油,放点自己喜欢的水果或者捣碎的奥利奥饼干,再一层奶油,然后像包包子一样,包起来,像图上一样有一个小啾啾,把小啾啾用剪刀剪掉,然后倒扣过来放在小纸盒里,白白胖胖雪媚娘就搞定啦。这个配方大概可以做11个左右,大小自己可以控制。自己吃就不用那么讲究啦~
最好是当天就食用完,实在要放到第二天食用,一定要用保鲜膜包紧一些放冰箱。
好啦~祝大家成功❤️❤️❤️
#有在好好生活
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