昨天发现 Panera Bread 的APP里有SIP Club会员(也就是它家的畅饮俱乐部会员,下次来写一篇笔记概括一下利弊)有个entree BOGO的优惠!
在物价居高不下的通货膨胀时代,买一送一怎能错过~安酱就立刻拉着队友去了Panera去喝洋葱汤,在他家菜单上叫Bistro French Onion Soup‼️(同一屋檐下的租友小哥都笑我们太经常去Panera🤣)
为什么要专门去喝它家的洋葱汤呢?一来队友特别喜欢洋葱汤,二来这个汤自己做特别费时,安酱大概只在家做过2次🤣 三来,今年不是特别流行大地色的梅纳德风吗?🤎
Panera自家网站这样介绍这款汤:
Sweet caramelized onions in a savory broth with a sherry wine vinegar gastrique, sea salt, topped with cheese and our homemade black pepper focaccia croutons.
有没有画面感?😍深棕色的洋葱经过炒制发生焦糖化反应(Caramelization)以及梅纳德褐变反应(Maillard reaction),和高汤一同发出浓郁的香味~ 外加可以拉丝的柔软奶酪和胡椒干面包块作为toppings,让人食欲大增~✨
洋葱汤起源于18世纪法国巴黎,以牛高汤 (beef stock)和焦糖洋葱(caramelized onion)为主料精心烹饪而成。实用时,一般会将洋葱汤放在小烤碗里,顶部放上烤面包和奶酪后再放进烤箱融化奶酪。虽然食材简单,但是味道有层次,堪称法兰西出口到世界各地的一大食谱。
虽然不知道Panera用的高汤是不是牛肉汤,但是在快餐餐厅里能立马端上开一碗色香味俱全的端上桌,也是极好的。
话说昨天比较冷,安酱和队友选了加bread bowl,不过去counter取餐的时候才告诉我们没有bread bowl了,问能不能多给我们一些法棍替代。安酱交涉了一下,问可否不要法棍而给我们贝果🥯,服务小哥也欣然答应,让我们选一样,安酱就选了秋意盎然的肉桂糖分贝果😍 虽然说有点甜,也算是个不错的替代品🤣
两个人消费$8.43,也算是史低价了😝
小伙伴们下次去Panera,如果遇到点的食物缺货的情景,也不要怯场,也可以礼貌交涉一下呢!♥️
最新评论 4
:等会员笔记![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
好!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇
下次我也要去试下安酱说的法式洋葱汤
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
嗯!天气冷的时候觉得特别好喝~