上个月品嚐了Panera Bread ~曰式烧鸡西兰花饭. 今天就试试煮这个健康餐,请跟我下厨一起做吧😄
食材:
鸡胸肉,西兰花,米,quinoa
Teriyaki Sauce Recipe
酱油80ml
糖40ml
芝麻油5ml
米醋5ml
淀粉 3ml +水 30ml
黑芝麻 2 ml
白芝麻 2 ml
日本米酒20 ml (家里没有日本米洒,用XO代替3ml)
做法:
鸡肉: 洗干净,加入少量淀粉和teriyaki 酱油搅拌均匀,然后加一点菜油.
预热好烤箱华氏375焗20分钟(焗多少分钟是根据鸡肉的厚度)
西兰花:切成小块,加入适量盐洗干净,水蒸熟西兰花.(蒸西兰花可以不用油,我喜欢)
两杯Quinoa 两杯水等水煮沸了,小火慢慢煮30分钟. 米饭相信大家会煮啦😄
Teriyaki Sauce
开火烧开酱油,加入糖,搅拌均匀,慢火煮,加入米醋,黑白芝麻,酒,然后加入淀粉,搅拌均匀,二十秒关火.
Teriyaki sauce是甜和咸为主,味道非常的鲜美,可以和很多食物搭配.