又是一些失败的复刻自己的菜谱😅很久之前工具齐全的时候做了个很成功的分层渐变蓝莓酸奶慕斯蛋糕🫐，所以就想着换个材料复刻一下，结果有一点点翻车，但是还是好吃的😋
🍓材料
饼干底：消化饼干/奥利奥80g，黄油35g
果酱：草莓或者其他水果 250g，柠檬汁10g，糖
慕斯糊：浓稠酸奶250g，牛奶200g，吉利丁片/粉20g
果酱淋面：果酱100g，吉利丁5g
🍰步骤
1⃣️饼干碾碎加入融化的黄油，放入模具压紧放入冰箱冷冻半小时备用
2⃣️吉利丁片提前用温水泡软
3⃣️制作果酱：水果切碎加糖用小火熬煮至浓稠，莓果类记得加柠檬汁（想要细腻的话也可以再用搅拌机打一下
4⃣️制作慕斯糊：牛奶可加糖稍微加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，再加入酸奶搅拌，不分层的话加入一半果酱搅拌均匀倒入模具冷藏至凝固（冷冻可以加速⏩
⚠️制作分层慕斯糊：分出一部分酸奶慕斯糊加入果酱搅拌均匀，可以改变果酱浓度做出渐变色，一层一层倒入模具内。清晰的分层需要每次冷藏一段时间再倒入下一层。也可以选择制作同心渐变效果或者大理石效果！还可以自由发挥加入水果等等👍
5⃣️制作果酱淋面：剩下的果酱如果凉了微微加热，倒入泡软的吉利丁片搅拌均匀，最后倒再蛋糕表面
冷藏3-4小时就能吃啦😋
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:nice