萃华楼旗舰店,主要经营的是鲁菜,为京城八大楼之一,也是为数不多的,米其林北京老字号餐厅,这次和学生时代的同桌相约,到这家小菜馆聚餐,特意来品尝招牌烤鸭。
在大门外的一侧,能看到透明的玻璃厨房里,悬挂着红润鲜亮的烤鸭,只见师傅从燃烧着明火的挂炉中,挑出烤熟的鸭子,稍凉放在拖盘上,再搁到推车里,然后送至餐桌前。
礼貌得招呼声,您的烤鸭好啦,就开始片鸭肉了,端上桌的是漂亮的摆盘,分为了两组,配菜有黄瓜条,白葱丝,山楂等,卷烤鸭的薄饼,放在加热的保温盒里,以保持柔软度。
超级喜欢吃正宗的挂炉烤鸭,皮酥肉嫩、柔软淡香,肥而不腻、细致醇厚,尤其是鸭皮,稍微咬一下,感觉入口即化;还点了鲍鱼煲,清蒸大虾等,做得味道都挺好。
最新评论 11
:喵喵是要把八大楼都吃过一遍吗?羡慕😋😋😋
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:诱人😍
回复 @蓝蓝一片天:但不是花我的钱
回复 @清秋的小喵:
:哇太诱人了😍!
:不常吃也是 热量高
:羡慕
:吃着玩儿
:一看就是高档饭店,配料都好讲究