天越来越冷,每天就想喝点暖呼呼的热汤🥣
✅今天安排了全家老少超爱的海带黄豆筒骨汤,简单营养补钙又美味😘
亚超买的一些猪筒骨,挑了些带肉比较多的
🌟去腥去杂质料理steps:
1⃣️把买回来的筒骨冲洗干净后倒入开水,没过筒骨,等开水冷却后再把水倒掉,这步可以把筒骨的血水很快的逼出来。
2⃣️把泡过热水的筒骨放入锅里加入干净的水、料酒、生姜、花椒焯水一遍把筒骨腥味,脏东西杂质逼出来。
这样两个步骤之后,煮好的汤水腥味臭味几乎没有了。
🌟奶白浓汤tip:烤箱360华氏度预热5分钟左右,把之前处理好的筒骨送入烤箱烤个25min左右,让筒骨酥酥焦脆。
把烤好的筒骨放入汤锅中,这里我用到的是 Staub 铸铁锅,煲汤锁水杠杠的!👍放些姜片,倒入开水,大火烧开转中小火一小时左右,就可以看到奶白汤水啦。接着就可以把处理好的海带,泡好的黄豆倒进去再煲个半小时左右调味下就可以享用了!在 YAMI 亚米 上买的这款干海带跟黄豆都蛮不错的。
🌟一般我都会多放点水,那样多煲点汤可以隔天早上、中午下面吃,再加点蔬菜、鸡蛋又是很简单美味营养的一餐。😘啃筒骨小朋友们也超爱😝
❤️喜欢喝汤的小伙伴们,暖呼呼的海带黄豆筒骨汤大家可以安排起来噢!