广东的小伙伴们
一定对这胖墩墩的贺年小吃 油角
并不莫生
新年到,油角仔闪亮登场
这个像饺子一样的小吃不知道有多少人吃过,他的外表像是被油炸过的饺子
油角胖墩墩的,象征的吉祥意义:形状像「荷包」,亦即钱包。寓意钱包饱胀的好兆头。
油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻、等等
搅碎而成,包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。
传统的贺年小吃油角,会不禁的回忆起五六十年代,家家开油锅,人人炸油角的热闹场景
到过年时,油角就是广东民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。
香甜可口,酥,香,脆,一口一个停不下来