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这道菜，是广东人从小吃到大的经典菜式。食材营养美味，不热气不上火。蒸出来的汁水也很鲜美，拌饭超好吃。
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『食材』：鸡腿肉，香菇，木耳
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『制作方法』
1️⃣ 鸡腿肉切小块，水中加少许盐，浸泡20分钟泡去血水（这样蒸出来的肉就不会腥气）；这个时候可以顺便把干香菇和木耳泡发
2️⃣ 倒掉血水冲洗干净后，加入黑胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟（如果没有红枣可以在这步加一点糖提鲜）
3️⃣ 加入切好的香菇和木耳抓匀，摆上红枣，再加一点香油封顶
4️⃣ 水开上锅蒸25分钟左右
5️⃣ 出锅撒上葱花，开吃！
如果没有干香菇的话可以用鲜香菇代替！一样很鲜美🥰
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最新评论 1
:又有香菇的鲜美又有红枣的甜，神仙美味