之前在兑换商城砸了小金猪换了一个 Zwilling 双立人 的Dragon Wok with lid,12寸中式碳钢炒锅!2024年龙年开锅大吉❤️
这个是碳钢材质,比一般的铁锅更轻巧,更耐锈。中式炒锅设计,锅体比较深,适合中式快炒爆炒。碳钢受热快,使用中小火就能爆炒,炒出来的菜锅气满满❤️
木质手柄,同时设有一个小间隔,双重避免烫伤。配了一个钢化玻璃盖,可以焖煮,而且能清楚方便看到锅里食材烹饪程度和变化。煤气炉、电热炉、电磁炉都适用❤️
对于这种碳钢炒锅,建议一个开锅保养仪式,简单概括一下,具体细节以说明书为准:先清洗干净,晾干,然后大火均匀加热锅身1-2分钟,转中小火在锅内开始涂中性食用油5分钟。关火之后倒出多余的油,冷却在锅内锅外部再涂一层薄油。静置一夜。第二天就可以使用了哦❤️
最新评论 4
:这个锅是不是经过窒化处理的?
:开锅保养仪式很重要,决定一个锅好不好用的关键
:是啊,开锅之后蹭光瓦亮的锅看起来就舒服
回复 @狐狸很忙:越用越顺手