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突如其来的降温 温度单日从70+降到30+
然后就突然想喝点热的汤汤水水
来份简单好喝基本零失败的牛肉丸子汤来暖暖胃
材料：
牛肉碎、鸡蛋🥚、姜、青菜🥬
做法：
1. 牛肉碎➕姜末➕鸡蛋🥚一颗➕盐🧂➕胡椒➕生抽 李锦记 锦珍酱油 500ml 一丢丢搅拌均匀（咸淡不要太纠结，淡了可以在煮汤的时候稍微调整）
2. 煮一锅开水，加点姜片煮沸
3. 水开之后，把调好的牛肉馅弄成丸子丢进沸水快速定型。可以用手认真的挫成圆滚滚的丸子，不过其实可以就用勺子挖成不规则的“丸子”煮也可以。规则的好看，不规则的更入味更juicy
4. 丸子下完马上下入青菜🥬，任何绿叶菜都可以，白菜、生菜、青岗菜、油麦菜等等都可以。
5. 因为肉丸已经有味道了，汤底简单找补调个味道就好。
6. 精髓的部分是关火前加入白醋！ 海天 白米醋 450ml - 亚米 可以开胃解腻，牛肉汤跟白米醋绝配！
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最新评论 4
:像我这种很能吃醋的一定会多多加醋
:哈哈哈哈 我就加了很多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @喵喵喵星人:看来跟我一样醋星人