台湾的麻辣烫还是比较偏向清淡口味的,特别适合嘴馋上火的人过过嘴瘾。北美物价飞升,比起出去吃,当然家庭自制是个更好的选择!
材料:
鸡肉丁
牛肉丁
鱿鱼丁等
蔬菜(例如白菜、豆芽、木耳、蘑菇等)
豆皮、豆腐干等豆制品油豆腐
鱼丸等火锅料
麻辣烫汤底(可以使用现成的麻辣烫底料或自制)
辣椒油、花椒油、葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料
花生、芝麻、香菜等配料(可选)
步骤:
1)准备好各种食材,将肉类海鲜切成丁状,蔬菜切成适当大小的块状。
2)将麻辣烫汤底加入火锅中,加入适量的水,然后加热至煮沸。
3)在麻辣烫汤底中加入辣椒油、花椒油、葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料,根据个人口味调整辣度和香味。将火锅调至适当的温度,保持微沸状态。
4)依次将各种食材放入火锅中,先放入肉类海鲜和豆制品等需要较长时间煮熟的食材,然后再放入蔬菜等需要较短时间的食材。煮熟后,将食材捞起,放入碗中。5)根据个人口味选择加入一些花生、芝麻、香菜等配料,提升口感和味道。
6)最后,将汤汁倒入碗中就可以吃啦!
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:在家实现麻辣烫自由了