虽然到了南加,但也不是每顿饭都要吃墨西哥菜呀😅我永远抵挡不住一间好吃的意大利餐馆,为了去Legoland玩,我们在前往San Diego之前在Carlsbad停留了一晚,晚餐就意外找到了一间披萨做的超正宗的意大利餐馆264 Fresco!
📍264 Carlsbad Village Dr, Carlsbad, CA 92008
🐙Crispy Calamari
来到意大利餐馆,前菜点炸鱿鱼是必备操作了,但是有些意大利厨师总能带给我惊喜!这间餐馆的炸鱿鱼最棒的地方不在于面衣薄脆,调味得当,而是它的配酱非常独特,并不是一般意大利餐馆的marinara sauce,而是Calabrian aioli,是辣味的蛋黄酱。少带一丢丢辣味和浓郁奶油香的酱料和炸物简直太配了!
🍕Spicy Diavola Pizza
它家最有名的也是每桌必点的披萨都是从零开始自家制作面团,现场用披萨烤炉直火烤制的,烟火气十足。披萨分为红酱和白酱两种,我们选择的是红酱+辣香肠spicy salami+mozzarella的组合。正宗的那不勒斯披萨不用擀面杖把饼底擀匀,而是纯用手工推开,柔韧的饼底搭配红酱和芝士,好吃到我的相机到底没有比队友的手和嘴快😅
🍝Bucatini Carbonara
经典的奶油意面Carbonara是脂肪和碳水的终极组合,也是我最喜欢的意大利面调味。每次点长意面我都会嘱咐做成al dente,因为我很喜欢硬硬的意面,尤其是长棍状的Bucatini更是适合这种口感。厨师把火候掌握得非常完美,意面上挂满了奶油酱和火腿碎,是香味浓郁的高热量快乐😆
🍰Tiramisu
大家猜猜,这款提拉米苏是蛋糕体本身就分层了三种颜色吗?其实这是碗的颜色😅里面装着的提拉米苏虽然没有这么惊艳的分层,但是咖啡和朗姆酒液非常香浓,浸润的手指饼干和ricotta软糯入口即化,也是很好吃的。
春天的南加州,我们当然选择室外就餐啦!在这里还能现场看到它家的披萨烤炉一刻不停的工作,超有氛围感。来Legoland的小伙伴们如果想吃意大利菜,不妨试试这一家~
最新评论 1
:奶油意面百吃不厌