BaSa真的是我在度假小岛上吃过最惊艳的越南菜了!今天想要在家自制他们家的越南春卷!
材料:
春卷皮(越南米纸)
鸡肉或虾仁(可选)
生菜叶
胡萝卜丝
黄瓜丝
薄荷叶
煮熟的米粉花生碎
红辣椒(可选)
蒜蓉
鱼露或酱油糖
面粉和水(制作粘合剂)
步骤:
准备所有的食材,并将鸡肉或虾仁切成丝状。
将春卷皮放在盘子中的温水中泡软,然后放在平板上备用。
在泡软的春卷皮上放一片生菜叶,并在其上面放上适量的米粉、胡萝卜丝、黄瓜丝、薄荷叶、鸡肉或虾仁、花生碎和一些红辣椒(如果喜欢辣味)。
折叠春卷皮的两侧,然后将底部向上卷起,将馅料包裹起来。
在卷好的春卷上涂抹一些面粉和水的混合物,以粘合春卷的边缘,确保春卷不会散开。
将卷好的春卷放在烤盘上,以375°F(190°C)预热的烤箱中烤约15-20分钟,直到春卷变脆和金黄色。
准备蘸酱:
将鱼露或酱油、糖、蒜蓉和适量的水混合在一起,调至适合自己口味的味道就可以啦!