在网上搜美食的时候注意到一家特别的餐厅～我在拉斯维加斯吃过不少餐厅，但唯独将西班牙和意大利美食结合一起的餐厅还没吃过。立马种草！！
Kaluga caviar eggs：这道菜太有意思啦，端上桌的时候我和男票都觉得很惊艳！它是用鸡蛋壳作为容器，里面的Kaluga鱼子酱和鲑鱼子酱带来了丰富的咸味和鲜美的口感，为这道菜增添了豪华感。还有bottarga espuma则为菜品带来了轻盈的口感和令人惊喜的口味变化，整体而言，这道菜融合了不同种类的鱼子酱，配以丰富的蛋黄酱和独特的泡沫状鱼籽，呈现出一种极致奢华的美食体验，绝对是味蕾的享受.
Vitello tonato：意大利版本的凉拌牛肉！牛肉切的很薄，搭配金枪鱼酱，带来了一种丰富的口感和层次感。
Olive oil poached black cod: 这是一道充满地中海风味的菜。鱼肉非常嫩，上面几颗小丸子是用面粉和葱做成的传统西班牙小吃，外脆内软。
Pea crema: 这是一道以豌豆为主题的菜品，充满了清爽和独特的味道。首先是豌豆酱，它是由豌豆、奶油和调味料混合而成，口感丝滑，散发着浓郁的豌豆香气。接着是炙烤的豌豆，它们被烤至微焦，保留了豌豆的原始甜味，但又带有一丝烤焦的香气，为整道菜增添了一种独特的口感。最后是紫苏，它的清新味道和微妙的草本香气为菜品提供了额外的层次和新鲜感。
Campari tomato confit: 酸酸甜甜的小番茄搭配炸土豆竟然很好吃，这道菜融合了番茄的甜味、大蒜的香气和马铃薯的脆度，每一口都充满了美妙的口感和地中海风味，是一道令人回味的美味佳肴。
Pinwheel lasagna: 很好吃的意面， 主厨将面条卷成螺旋形，为传统的意大利美食增添了一丝现代感。里面有猪肉酱，番茄酱和奶酪，三种口味结合一起使整道菜更加丰富和美味。整体而言，这道菜融合了意式传统美食和现代创意，每一口都充满了层次和丰富的味道。
Caramel custard: 饭后甜点来一份焦糖奶冻真的太棒了🥹那丝滑细腻的口感散发着奶香和香草的香气，让人回味无穷，一口咬下去一种浓郁的焦糖香气和轻微的焦糖苦味，与卡士达的甜味形成了完美的对比。旁边还放了柠檬酱，酸甜的柠檬味道为甜点增添了一丝清新的口感，与卡士达和焦糖形成了和谐的味道平衡。
Chocolate & pistachio mousse: 这甜点太好吃啦！首先是巧克力慕斯，浓郁的巧克力味道融入了柔滑细腻的口感中，令人陶醉。浸满咖啡的手指饼干带来了一股浓郁的咖啡香气和湿润的质地，与巧克力慕斯相得益彰。接着是开心果奶油，奶油的丰富和开心果的香气融合在一起，为甜点带来了一丝坚果的香甜。最后，咖啡冰淇淋为整道菜提供了清凉的口感和浓郁的咖啡味道，完美地平衡了甜点的甜度和口感。整体而言，这道甜点融合了巧克力、咖啡和开心果的丰富味道，每一口都充满了惊喜和满足感，是一场味觉的享受。
总的来说，这家餐厅很值得一去！他们家的菜品很有意思，能看出主厨的用心，味道也很棒，点的菜没有踩雷的。不过份量有点少，大家点的时候可以多点点。
店名：Anima by EDO
地址：9205 W Russell Rd #185, Las Vegas
最新评论 2
:那种菜系结合到一起，很有创意
:哪道菜有西班牙风格？