感谢君君和商家，可以做这个种草已久的王源吉炒锅的测评，比心～
我不太懂生铁熟铁的区别，选众测产品的时候主要看重量和适用烹饪方法决定的。第一，不想要铸铁锅cast iron，之前买了一只平底煎锅，太重，基本没在用了。。第二，家里做菜爆炒比较多，闷煮炖少，所以选了这款轻，薄的精铸铁炒锅做测评。
🌽 包装 🌽
有外箱和内箱两层包装。邮到的那天刚好下雨，放在外面一小时外面被雨淋湿了，但打开后内箱是全干的，而且包装印字朴素古风，很喜欢。里面的所有产品/零部件都单独包装且固定在纸盒箱里了，能确保产品不会破损。
🌽 产品 🌽
包含一只直径13.4”的锅（体），一个锅盖，一个长约7.5”的锅把手，一个碗洁布，还有一块擦锅的绒布。锅把手可以很轻松的拧到锅体上，无须工具。图5是组装好的锅。
这只锅如期待的一样薄且轻，重量大概是3.6磅，我一个手完全可以拿起来，当然如果盛太多菜可能费点儿劲儿😂
🌽 开锅 🌽
王源吉家的各种锅都还没有涂层的铁锅，所以使用之前需要开锅。按照产品说明，小火把锅烧热，用油把锅的四周涂满，要一直不停的刷油大概5分钟，这期间尽量转动锅体让锅的四周都接近火源进行均匀受热。之后关火冷却4小时，擦掉多余的油，再用温水洗干净就可以开始用了。图6开锅后已经肉眼可见有一层油膜均匀盖在锅的表面，好好看。
🌽 使用 🌽
第一次用，拿它做个醋溜土豆丝（土豆条？）。我一下子炒了5个土豆，占了大概四分之三的锅，翻炒时慢了一些，否则容易漏到外面，再加上土豆本身淀粉很多一般容易粘锅。但这次完全没有粘锅底，图8是炒完的锅，能看到一些残留的淀粉，但没有粘锅糊锅。
🌽 感想 🌽
超级满意！这款精铸铁（熟铁）锅满足了我对炒锅的一切幻想：导热快且受热均匀，防锈防粘，无化学涂层，适合所有炉具。喜欢爆炒的小伙伴，适合入手一只！
最新评论 4
:羡慕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:质量颜值都好好👍
:好美貌的一口锅！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这个质量好的