广东人最喜欢的广东菜佛跳墙，节日喜庆吃的盆菜，海参是少不了的食材，所以广东人的年夜饭少不了海参，感谢君君和旭龙行，为我的餐桌提供了一个好的食材。
✨众测产品✨
这一回众测收到的是野生淡干南美双排刺参，一包共两条。南美双排刺参捕捞于墨西哥湾，天然捕捞肉质肥厚，然后直接放淡水中煮沸消毒，通过低温脱水和风干并上灰加工而来的。
✨品牌形象✨
旭龙行成立于LA，主营美国周边海域的海参和其他海味干货，是西海岸有名的海味品牌。淡干南美双排刺参是他们的头部产品，网站经常断货。双排刺参特点蛋白质含量高，肉厚肥美，口感Q弹。
✨清洁泡发✨
1️⃣先用纯净水把海参表面冲干净，准备一个干净不能有油的小锅
2️⃣用纯净水把海参煮沸，盖盖子放置一个晚上
3️⃣第二天换纯净水浸泡，放置于冰箱
4️⃣第三天便可以剪开海参并把内脏清洁，用牙刷把表面的灰和脏东西擦干净
5️⃣用新的纯净水再浸泡，切记每天换水
6️⃣第四天基本完全泡发
7️⃣可以冷冻处理，食用时解冻即可
泡发的海参QQ的，表面的排刺密而大，肉眼可见的质量上乘。
✨食用｜红烧海参✨
材料：海参，花菇，烧肉，蠔油，罐头鲍鱼
1️⃣烧肉下锅炒香并加入花菇翻炒
2️⃣加海参和鲍鱼，鲍鱼汁一同加入
3️⃣加蠔油和高汤焖煮一小时即可
这是新年最常见的菜式，小时候还会加入发菜，味道鲜美又有嚼劲。
因为时间关系，还需要泡发多一天，所以来不及煮出来，但无论是颜色，还是手感，质量都是顶级，再一次感谢 旭龙行 。
✨随堂小知识✨
海参具有增强免疫力、抗疲劳、促进伤口愈合、改善心血管健康、抗衰老、调节血糖、滋补肾脏等功效。
