首先照例谢谢君君和金主爸爸的pick,这次众测产品是旭龙行的阿拉斯加红参,是以前没吃过的参种,非常期待。
包裹到达过程真的是一波三折,直到6月21号才收到,而6月22号就是我报告提交deadline。拿到海参一分钟不敢耽误立即泡上了,为了做一下对比,还同时一起泡发了我家购于Costco的加拿大黑参。见图4️⃣,图5️⃣
🌈关于旭龙行
美国旭龙行经营淡干美洲刺参和其他海类产品多年,拥有自营海参工厂,为北美和大中华地区千万客户提供最优质的的海产制品。
我以前虽然没买过旭龙行的海货,但是买过几次他家各种花果茶饮(见图9️⃣)。我很喜欢各种花茶,旭龙行是我找了很久,唯一明确说玫瑰花中不含硫的,可惜放心喝。
🌈关于阿拉斯加红参
阿拉斯加红参是一种生长在阿拉斯加寒冷水域中的海参。由于其生长环境纯净无污染,阿拉斯加红参富含多种营养成分,包括蛋白质、矿物质和微量元素等,因而被视为一种高营养价值的海产品。
阿拉斯加红参的主要特点和功效包括:
1. 高营养价值:阿拉斯加红参含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,特别是钙、铁、锌等微量元素,对人体健康有诸多益处。
2. 增强免疫力:红参中的活性成分如皂苷、黏多糖等,具有增强免疫力的作用,有助于提高身体的抗病能力。
3. 抗疲劳:食用红参可以帮助减轻疲劳,提高身体的耐力和精力。
4. 护肝作用:研究表明,红参对肝脏有保护作用,有助于改善肝功能和促进肝细胞再生。
5. 抗氧化:阿拉斯加红参中的抗氧化物质可以帮助中和自由基,减缓衰老过程,保护细胞健康。
🌈旭龙行的红参
干的海参有比较浓的腥味儿。参体干燥坚硬,大约食指长,比食指略粗,呈现黄褐色。表面刺很多,且短小完整,是名副其实的刺参。海参整体呈现自然的微微弯曲。见图3️⃣
泡发步骤见图6️⃣
泡发后海参呈红褐色,刺十分坚挺。内里海参筋比较粗。腥味比较淡,内里脏污不多,简单清洗就可以。见图7️⃣
⚠️正常情况发好海参应该可以轻松弯曲到底,泡发率可达到到5倍左右。但是由于我这次deadline前一天才收到包裹,时间太紧了,仅仅泡发一天多时间,导致泡发不足,大约在3倍左右。
🌈海参做法
海参的做法很多。最常见的就是葱烧海参,海参蒸蛋,海参小米粥。
本次旭龙行阿拉斯加红参我做了葱烧海参。具体制作步骤见图8️⃣
⚠️葱烧海参最重要的炸葱油,只要葱油味道炸出来了,葱烧海参就成功一半。
我这次慢炖时候时间较长,如果泡发充分可以小小焖个十分钟入味即可,反正煮过头,肉质会过于软烂。没有高汤可以选择Chicken broth代替。
由于泡发时间短肉质没有那么软糯,属于比较劲道,QQ弹弹的,淋上葱油,香迷糊了,开炫。
最新评论 4
:感觉这种做法的海鲜最能入味
:是的,很香
回复 @雪之华:学到了学到了
:Yummy 😋