亲爱的小伙伴们！今天我要和大家分享一道让我吃到嗨皮的神奇料理——芹菜炒牛肉。
材料准备：
- 牛肉末（随意放，多多益善）
- 新鲜芹菜（洗净切段）
- 大蒜（剁碎）
- 生姜（剁碎）
- 红辣椒（随意切，喜欢辣的多放点）
- 生抽、老抽、蚝油、料酒（调味用）
- 盐、糖、胡椒粉（根据个人口味调节）
步骤：
1. **热锅冷油**：先把锅烧热，再放油，这样不容易粘锅。锅热的时候，你可以做个深呼吸，准备迎接美味的挑战。
2. **爆香蒜蓉**：倒入剁碎的大蒜和生姜，在锅中爆香。小心别烧焦了，要保持那种“香气扑鼻”的感觉。
3. **加入牛肉末**：把牛肉末放入锅中翻炒，炒到变色并且出香味。记得不断翻炒，这样才能让每一块牛肉都充分受热，变得嫩嫩的。
4. **调料入味**：加入生抽、老抽、蚝油和料酒继续翻炒。让牛肉吸收这些调料的精华，味道立马升级。
5. **加入芹菜**：接着，把切好的芹菜段倒入锅中，和牛肉一起翻炒。芹菜脆嫩的口感在这个时候会开始展现。
6. **辣椒来助阵**：喜欢辣的朋友可以这个时候放入红辣椒，翻炒几下，整个菜色彩斑斓，香气四溢。
7. **最后调味**：根据自己的口味，加盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅啦！
小贴士：
- 想要牛肉更嫩，可以在炒之前用少量生粉和蛋清腌一下。
- 芹菜炒的时间不宜过长，保持它的脆嫩口感最佳。
💛
看着这盘色香味俱全的芹菜炒牛肉，我的内心充满了满足感和成就感。快快动手试试吧，把你的厨艺展示给家人朋友，保准让他们对你刮目相看！如果你觉得好吃，别忘了给我点赞和收藏哦！
希望你们都能通过这道菜，给自己的餐桌带来更多的欢乐和美味。吃货们，开动吧！
最新评论 3
:这也太香了吧，分我一勺子
:好呀
回复 @冰蓝小金鱼:哈哈哈哈 谢谢宝